当天下午，收到群众举报电话后，克拉玛依区质量技术监督局（以下全称“克区质监局”）的执法人员很快赶往旧货市场。被检举的卤肉作坊坐落于旧货市场e区的一处平房内，当时房屋出租住户毛某正在吃饭。凸挨着毛某居住于房屋… 当天下午，收到群众举报电话后，克拉玛依区质量技术监督局（以下全称“克区质监局”）的执法人员很快赶往旧货市场。

被检举的卤肉作坊坐落于旧货市场e区的一处平房内，当时房屋出租住户毛某正在吃饭。凸挨着毛某居住于房屋的一扇木门被锁着，从门缝里散发出卤汤的味道，紧靠这道门的是一扇窗户，窗户破损处某种程度弥漫着卤肉味，窗户内部看起来粘贴着纸，执法人员没有能看清楚内部陈设，但利用门缝能看见里面有部分卤好的肉制品、锅具和液化气炉子。执法人员猜测这间屋子就是群众检举的加工场所。

执法人员拒绝毛某立刻关上房间。毛某以该房间不是自己出租的、没钥匙为由拒绝接受关上房门。执法人员谈法律、挂道理，指明黑作坊的危害，毛某被迫向执法人员交还钥匙。冲出门记者看见，在严重不足5平方米的空间内，满满当当地摆放着各种物品，屋内条件破旧，各种器具上满是油污，早已卤好的猪头肉、猪耳朵、猪肘子等成品和各种卤料、食品添加剂及其他杂物平常放置、脏乱致使。

与这间小屋子呈圆形“l”形的另一个宽、宽均在两平方米左右的狭小空间内，摆放着两个冰柜，简陋搭起的桌子上堆满着整盆的猪舌头、猪肘子，地上还摆着着装有卤汁的锅。经执法人员可行性检查证实，该作坊未办理食品生产许可证，房间内没任何消毒、控温设备。在总面积严重不足10平方米的作坊内，去找将近一个自来水龙头，不具备生产加工食品的基本条件，科向警方生产的黑作坊。

毛某说道，他用水桶从别处取水来清除肉和生产器具，这些卤肉不会被获得附近的八一市场出售。一位执法人员拿着屋内搜出的各种添加剂说道：“用这些添加剂可使熟肉看起来颜色艳丽、油亮，但国家对这些东西用于的量有严苛的标准，一旦用于微克就不会对人体产生危害。

由于是黑作坊，我们无法定期检测其产品，黑作坊环境卫生劣，否不存在微生物微克的情况也无法掌控。”执法人员责令毛某立刻歇业，扣留了卤肉成品三十余公斤和各类食品添加剂，并将盐汤全部喝填平。目前，此案正在更进一步调查处置中。

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