据卫生部网站消息，卫生部近日公布《全国压制违法加到非食用物质和欺诈食品添加剂专项整治近期工作重点及拒绝》，根据各地、各部门专项整治第一阶段工作找到的引人注目问题，明确提出近期工作重点及拒绝。　　《全国压制违法加到非食用物质和欺诈食品添加剂专项整治近期工作重点及拒绝》　　一、工作重点　　(一)食品添加剂。

　　1.生产环节　　(1)填充食品添加剂配方不合乎《食品添加剂公共卫生管理办法》的规定。　　(2)未经许可非法生产食品添加剂的不道德。

　　(3)在食品添加剂中加到非食用物质的违法行为。　　(4)食品添加剂产品的标签标识不合乎涉及规定。

　　2.流通环节　　(1)销售未经许可非法生产的食品添加剂以及违法加到非食用物质的食品添加剂。　　(2)销售标签标识不合乎涉及规定的食品添加剂。　　(二)乳及乳制品生产。

　　1.加到皮革水解物、三聚氰胺、β-内酰胺酶(解抗剂)、硫氰酸钠等非食品用物质及欺诈增稠剂、香精、着色剂等违法行为。　　2.加到予以批准后的进口食品原料或添加剂。　　(三)米面制品、淀粉制品和豆谷制品生产。

　　加到溴酸钾、硼砂、吊白块等非食用物质及欺诈过氧化苯甲酰、二氧化钛、漂白剂(硫磺)、膨松剂(硫酸铝钾、硫酸铝铵)等食品添加剂的违法行为。　　(四)肉及肉制品生产。　　加到工业染料、硼酸、硼砂等非食用物质及欺诈护色剂(硝酸盐、亚硝酸盐)、水分维持剂、着色剂、防腐剂等食品添加剂的违法行为。　　(五)酒类生产。

　　1.加到非食用物质及欺诈香精、着色剂等食品添加剂的违法行为。　　2.加到予以批准后用于的进口食品添加剂。　　(六)水产品加工和流通。

　　1.用于甲醛、过氧化氢、火碱处置水产品以及过量用于核苷酸磷酸盐、亚硫酸盐(二氧化硫)的违法行为。　　2.在水产品运输和储藏过程中用于违禁物质(如孔雀石绿、抗生素、“鱼浮灵”)的违法行为。　　(七)调味品生产。

　　1.食醋中用于工业冰醋酸的违法行为。　　2.酱油、酱类、食醋等调味品中欺诈防腐剂的违法行为。

　　(八)餐饮食品加工。　　1.火锅中用于罂粟壳及用甲醛处置黄喉、血豆腐和鸭肠等火锅原料的违法行为。　　2.用于地沟油烹调菜肴的违法行为。　　3.在鲜榨果汁中欺诈食品添加剂的违法行为。

　　二、工作拒绝　　(一)提高认识，强化领导，全力前进专项整治工作。　　各地区、各部门要进一步提高了解，统一思想，强化领导，按照专项整治方案和近期工作重点及拒绝严肃履行职责，全力以赴前进清扫整顿阶段的工作。各有关部门要更进一步强化对基层工作的指导和协助，分析形势和问题，交流推展好的经验和作法，按照整治重点分步骤、弃地区地积极开展整治工作的督促检查与整治效果的考核竣工验收，全力前进专项整治清扫整顿阶段各项工作向两翼发展。

　　(二)辨别问题，及时排查，之后狠抓自查自纠。　　要按照工程进度遵从质量的原则，对第一阶段任务没已完成的和企业自查自纠没完结的地区，在认真完成专项整治方案的基础上，融合近期工作重点及拒绝之后作好第一阶段自查自纠工作。企业要将自查自纠检查结果构成书面报告，请示当地专项整治领导小组，各地涉及部门要对企业自查自纠情况积极开展监督检查。

各地区要更进一步辨别在第一阶段工作中找到的问题和不存在的严重不足，深入分析问题后面的深层次原因，按照边整顿、边规范、边建设的思路，严肃清扫和规范食品添加剂许可，更进一步完备监管制度。同时，要针对食品生产加工、流通和消费环节违法加到非食用物质和欺诈食品添加剂的引人注目问题，制订全面清扫整顿的措施和办法，逐步完善食品添加剂用于卫生标准和检测方法、标准，狠抓落实。　　(三)突出重点，查出源头，深入开展清扫整顿工作。　　各地要根据第二阶段的任务、措施和拒绝，重点强化对消费量大、影响面广、问题比较突出的食品类别的整治。

要按照近期工作重点及拒绝，确认本地区重点整治环节和重点整治产品，根据第一阶段掌控的线索，跟踪本源，一查到底。要集中于各部门的力量，狠抓大案要案和典型案件的公安部门工作并及时报告全国专项整治领导小组。对不存在问题没缺失的企业要不予曝光，对蓄意生产、销售和用于用作食品的非法添加物的违法犯罪不道德要依法严苛处罚。

　　省级专项整治领导小组要根据全国专项整治领导小组发布的“黑名单”和近期工作重点，融合本地区找到的引人注目问题，统一组织积极开展抽验工作，并将抽验情况汇总报告全国专项整治领导小组。对没实行抽验评估的和评估没超过整治效果的不得转至下一阶段。　　(四)规范行业，增强自律，充分发挥行业的组织起到。　　各食品行业的组织要贯彻担起行业自律的责任，大力的组织企业积极开展自查自纠工作，对本行业不存在的违法加到非食用物质和欺诈食品添加剂的问题展开系统辨别，希望和引领企业心态清扫问题，遵从行业诚信，遵守企业社会责任。

要更进一步强化行业自律和诚信制度建设，完善企业自律机制。对无法严肃遵守行业自律职责、并未及时发现和处置本行业不存在的违法加到非食用物质和欺诈食品添加剂问题的，要给与通报批评并依法严肃处理。　　(五)明确责任，完备制度，建立健全长效监管机制。

　　各地区要从作好食品安全工作的全局抵达，从强化措施、完备制度、提升水平和强化监管等多方面应从，强化长效机制建设。要按照地方政府对食品安全胜总责的拒绝，按照分段监管的原则，之后具体和细化各监管部门在食品添加剂生产、销售和用于中的监管责任，不断完善长效监管措施，着力避免食品添加剂生产、销售和用于中的监管漏洞。

　　(六)了解调研，真抓实干，之后增大工作督查力度。　　各地区负责管理专项整治工作的领导同志要带头自学掌控专项整治工作的拒绝和食品添加剂管理的有关科学知识，深入基层开展调查研究，解决问题基层工作中的艰难和问题，敦促指导落后地区的工作，对工作走过场、做形式和不严肃解决问题的地区要给与抨击和通报。全国专项整治领导小组将根据第二阶段的工作进展情况，的组织调查队和*展开明查暗访，并将找到的问题向监察部门通报。

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