八角是一种我们做菜常用到的一种调味，需要减少肉的香味，菜里加了它，味道不会很不俗。那么现在市场上的八角价格喜吗？真为八角假八角要如何来区分呢？本网小编在下文就为大家讲讲！ 八角是一种我们做菜常用到的一种调味，需要减少肉的香味，菜里加了它，味道不会很不俗。那么现在市场上的八角价格喜吗？真为八角假八角要如何来区分呢？本网小编在下文就为大家讲讲！一、市场上的八角多少钱一斤？市场上的八角价格还不是很喜，只是有所不同品种有所不同地区的价格都会有所差异，广西玉林市玉州区大红八角22.8元/斤；广西钦州市浦北县大红八角12.56元/斤；福建厦门市集美区大红八角18元/斤；广西玉林市玉州区春花八角15.88元/斤；广东阳江市江城区无硫八角15元/斤；河北保定市安国市大红八角23.75元/斤。（此价格仅供参考，明确价格以实地居多。

）二、假八角与真为八角的区别1、外观有所不同八角的浆果中空，有7～10个圆盾的角，而莽草(假八角)浆果不中空，有11～13个下颚的角。2、味道有所不同八角咀嚼口感发甜，而莽草(假八角)咀嚼口感发酸。

3、气味有所不同八角有反感的类似香气，而莽草(假八角)有点类似于花露水和樟脑。4、角尖有所不同八角每个角的钝较为陡峭，而莽草(假八角)每个角的钝会上尖，看起来鹰钩。5、果柄有所不同八角果柄较长，倾斜，而莽草(假八角)果柄较短，弯曲而微弯。三、市场上有哪些八角伪劣品1、白茴香：白茴香由骨突果7～8枚构成单体果，浆果整体瘦小，呈圆形红棕色或者是红褐色，单瓣浆果前端钝而向下倾斜，味道很弱且类似，味道酸而额辣。

2、地枫皮：地枫皮由骨突果10～13枚构成单体果，呈圆形红色或红棕色，果皮整体瘦薄，单瓣浆果前端宽而日渐钝，并向内倾斜成刀片状，香气黯淡且呈圆形松脂味，味道沉闷，有麻舌感觉。3、大八角：大八角由骨突果10～14枚构成单体果，呈圆形灰棕色或灰褐色，浆果皮薄，单瓣浆果的前端宽而日渐钝，略为倾斜，气味很弱而类似，滋味深，有麻舌感觉。4、野八角：野八角由10～14个果构成，单一果呈圆形点状甚广锥形，长1.6～2厘米，长0.4～0.6厘米，先端长渐钝，额倾斜，果皮较薄，果梗长大约1.5～2厘米，味淡，久尝有麻辣感觉。

四、经常不吃八角好吗？1、只不过，八角作为一种香料，多食用了都会产生依赖性的哦。经常不吃对肠胃有受损的啊，建议平时熬东西敲一点就好，别常常不吃!2、八角所含香樟素，是容易大量的食用;而且八角归属于发物，要是有炎症、上火等情况，不吃了不会减轻;我国肿瘤专家们对天然香料做到了致突变研究，研究结果提醒，桂皮、八角、茴香与花椒都有一定的诱变性与毒性。

八角、茴香有可能转变长时间组织细胞的遗传功能，让它再次发生变异。用多了这些香料调味品，可引发人体细胞畸变，构成癌肿。因此，八角是不合适经常食用的哦，有时候用于或用于历史不宽，是没什么问题的，亲们就不用多虑啦。

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