刺猬是一种贵重的药肉兼用型经济动物，不仅肉质鲜美、营养非常丰富，还有独有的药用功效。刺猬是讨厌不易怒、害怕光、讨厌安静、昼伏夜出的动物，善栖息于平原、丘陵、山地和荒野草地中，鸡洞营巢窝，天黑捕食，嗅觉灵敏，挥剑… 刺猬是一种贵重的药肉兼用型经济动物，不仅肉质鲜美、营养非常丰富，还有独有的药用功效。刺猬是讨厌不易怒、害怕光、讨厌安静、昼伏夜出的动物，善栖息于平原、丘陵、山地和荒野草地中，鸡洞营巢窝，天黑捕食，嗅觉灵敏，时逢敌害时外层刺团，以维护自己。

每年的4~5月份和7~8月份是刺猬发情的季节，野生刺猬一年产1~2胎，人工训养的刺猬每年可产3~4胎，刺猬一般大自然发情交配，母刺猬每胎产崽最多6~8只，一般2~4只。养殖场温度维持在5℃以上可以避免休眠，温度25℃~35℃之间，一年四季都能交配，幼崽3~4个月左右才可上市销售，一般一只刺猬可长到1~2公斤。刺猬全身是宝，刺猬针、脂肪、肉都是名贵的中药，具备降气止痛、可化疗胃病、肾病、乳腺病、痔疮、灼伤、灼伤、止痛祛漏等功效。

刺猬的脑、心、肝、胆、肾均可全草，但刺猬皮的药用价值最低。刺猬的皮称异香、仙人衣，是最重要的传统中药材，具备降气止痛、凉血止痛、行气止痛、消肿止痛的功效，主治痨伤腹痛、反胃呼食、腹痛疝积、痔漏便血、子宫出血、遗精患、遗尿尿频等病。

目前，刺猬皮上市量不多，价格更为平稳，安徽亳州药材市场刺猬皮征货价为110元/公斤，一般5张皮大约1公斤，饲大一只刺猬饲料成本在15~20元左右，一张皮就能交还成本。如果把刺猬肉的市场关上，利润就更为相当可观。刺猬肉是蛋白含量低而胆固醇含量较低的野味佳肴。

市林业局野生动植物维护管理站工作人员说道，野生刺猬科国家二级维护动物，养殖刺猬必须申请人办理野生动物驯化交配许可证，不然屠宰和出售都科违法。此前，金华市花鸟市场有人出售过宠物刺猬，因为向警方经营被依法查处。刺猬可以养殖，但是养殖技术拒绝不较低。

所以，养殖前要作好充份的打算，不要看了几本书或养殖视频，就开始大规模养殖刺猬，这样顺利的机会较小，亏钱的机会相当大。最差再行少量养殖，掌控养殖技术后再行不断扩大养殖量。刺猬养殖必须较小的场地，每对种刺猬最少须要1.5平方米的饲养场，一般100平方米场舍饲30～50只较适合，而且必须在较安静、靠近人为阻碍的地方。刺猬养殖要想要取得较高的效益，最差是寻找刺猬皮并购商，并且研发刺猬肉销售市场。

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