大葱定植前要施足基肥，以腐熟有机肥居多，一般每亩施5000—8000千克。含磷钾较少的土壤亩增施磷酸钙25千克、草木灰150千克或硫酸钾10千克。

此外，每亩撒施磷酸铜2千克、硼酸1千克。大葱定植缓苗后，转入高温多雨季节，… 大葱定植前要施足基肥，以腐熟有机肥居多，一般每亩施5000—8000千克。

含磷钾较少的土壤亩增施磷酸钙25千克、草木灰150千克或硫酸钾10千克。此外，每亩撒施磷酸铜2千克、硼酸1千克。大葱定植缓苗后，转入高温多雨季节，大葱生长量较小，不应掌控施肥，留意雨后及时排水，避免大葱因积水而番茄根杀株。大葱田间生长期间追肥不应掌控前重、中重、后调补的原则。

追肥要与中耕、培土和施肥结合。立秋至白露是大葱的叶片充沛生长期，要追施“攻叶肥”，以保证叶部生长，为大葱优质高产奠下充足的红藻营养面积。立秋、处暑追施攻叶肥。立秋第一次追肥，每亩施土杂肥3000—4000千克或饼肥150—200千克，也可施尿素10—15千克。

施在水沟背上，中耕使肥、土混合后划归沟中，然后施肥。处暑第二次追肥，每亩施饼肥50—100千克、人粪尿750千克、过磷酸钙30千克、草木灰100千克，施后中耕、培土、施肥。

白露至霜降，是大葱发棵期，即葱白形成期，大葱的生长量和需肥量都较小，要重施追肥，在白露和秋分各追施一次发棵肥。白露第三次追肥，每亩施硫酸铵15—20千克或尿素10—千克，草木灰100千克或硫酸钾10—15千克。

秋分第四次追肥，每亩施尿素15—20千克或复合肥20—30千克，草木灰100千克或硫酸钾10—15千克。白露以后至秋分是大葱转入葱白形成期，需水量较小，要掌控诚施肥、轻施肥的原则，每6—7天倒入一次水，每次水都要浇透，邻接两次水之间要维持土壤湿润，收刨前7—8天暂停施肥。

施肥后立刻收刨的大葱不耐储存。

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