第一步：把买回来的蛏子再行用清水冲洗整洁，再行打算一盆清水，放进适度食盐化开。然后，把洗涤的蛏子放进盆中，其间留意换水，换回第3次清水后在水里加滴油，搅匀。这一步有几点必须留意——一是清水用量不应过多，刚刚没有… 第一步：把买回来的蛏子再行用清水冲洗整洁，再行打算一盆清水，放进适度食盐化开。

然后，把洗涤的蛏子放进盆中，其间留意换水，换回第3次清水后在水里加滴油，搅匀。这一步有几点必须留意——一是清水用量不应过多，刚刚没过蛏子就好，这样更加便利蛏子呼泥沙。二是食盐的用量不应过多，也不应过较少，咸淡要用嘴巴尝下，比平时的饭菜咸淡一样就恰好。因为盐放少了，蛏子不呼泥沙，但如果水太咸了，蛏子迅速就不会想到。

此外，盐最差是用海盐，买蛏子的老板都有打算，是免费的。三、在水里加少许油能阻隔氧气，让蛏子呼泥沙呼得更慢。

但油的用量一定要较少，一盆水滴几滴就可以了。如果用多了，蛏子也不会迅速想到的。四、为了避免蛏子把吞下的泥沙再行吸回去，可以把蛏子放到筛水篓或漏筐中，再行把滤水篓或漏筐放到水里，并在底部夹上筷子。

这样，吞下的泥沙就不会沉到水底，会再行被蛏子吸回去了。第二步：静置约20～30分钟后，你就不会看见蛏子开始拚命吐水了。约2～3小时后，蛏子体内的泥沙就不会被吐整洁了，其间要留意多换回几次水。此外，在蛏子吐水约1小时后，还可以在水中重新加入少许食醋，这样能杀掉嗜盐菌，不吃一起更加公共卫生些。

第三步：捞起呼尽泥沙的蛏子，用淡盐水重复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗涤，控干水分才可用来制作菜肴了。如果你想要更加整洁些，可以把蛏子放进沸水锅中毛巾一下，放入蛏子肉，扔掉上面的那条黑线，去除那团黑色的“沙袋”，再行把蛏子的瓶口用手挤一下，吸管里面的脏东西，再行用清水冲洗整洁就行了。

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