大家都爱人用于“白菜价”来形容某件物品价格便宜实惠，那今年为何这最平价的白菜仍然“白菜价”了呢？王玉忠是新疆吉木萨尔县北庭镇泉水地村的农民，每年夏粮收成后，他都会栽种冬储大白菜。这两天，新疆开始大面积叛… 大家都爱人用于“白菜价”来形容某件物品价格便宜实惠，那今年为何这最平价的白菜仍然“白菜价”了呢？王玉忠是新疆吉木萨尔县北庭镇泉水地村的农民，每年夏粮收成后，他都会栽种冬储大白菜。这两天，新疆开始大面积降雪，部分地区降雪厚度多达1米，不受道路交通影响，而冬储大白菜价格，也开始走高。从10月份时每公斤4毛钱没人问，现在涨了每公斤5毛钱，还较为炙手可热。

王玉忠：我今年种了35亩地的冬储大白菜，今年的天气好，雨水多，雪也下的晚，白菜也长得的好，颗大，宽的也啖，颜色漂亮，但是价格比去年略为较低一点，十月份我们开始出地的时候，批发价格才三毛多，四毛钱，这几天下雨了，价格也上来了，都是五毛多钱一公斤。价格上还是去年好一点，刚出地就五毛钱一公斤。

监测数据表明，10月份-11月份白菜价格再行跌到后上涨，累计到11月17日主产区山东、湖北白菜净菜分别在0.28元/斤左右、0.60元/斤左右，同比去年分别下跌127%、114%。一亩田市场分析师杜鹃：杜鹃：将近一个月来，全国白菜主产区平均价格呈现保守下降的趋势。2016年11月17日白菜均价为0.33元/斤，与上周同期相比下跌3%，与上月同期相比下跌9%。

去年因气候条件较为好，白菜亩产减少，今年白菜行情还算数不俗。在山东省济南市平阴县，蔬菜经销商刘兵告诉他记者，价格比去年高达一倍还多，都是源自今年的白菜产量不如往年。

刘兵：今年大白菜价格低很多，是去年的两倍。毛菜在1毛8左右。因为南方的菜刚上市，资源较为紧绷，都在这边采货。

今年市场行情好，订购量大。我们山东的菜都运往了浙江、江苏、上海广州等地。

今年产量不如去年，产量较低。白菜，最普通的蔬菜，相对于黄瓜和西红柿等经济效益低的品种，因栽种成本低，管理更容易等原因，每年的栽种面积不易受到往年市场波动的影响。

卓创资讯市场分析师贺坦回应，加之今年南方蔬菜遭遇险恶天气，造成本就减产的白菜市场供需偏紧。贺坦：第一，今年山东主产区白菜栽种面积较去年有所增加，幅度在10%左右；第二，部分地区经常出现减产，以肥城地区为事例，当地白菜今年亩产9000斤左右，将往年减产1000斤，降幅10%，湖北地区白菜产量某种程度多于去年；第三，市场需求充沛，转入十月以后，南方多地阴雨连绵，蔬菜生长受到较小影响，尤其是白菜、菠菜等叶菜，大量南方客户前往各产区提早预计、订购；第四，入库活动活跃，转入11月份之后储存户开始并购白菜入库，白菜交易量较小。

目前河北、山东、陕西、东三省等产区白菜开始大量上市，贺坦预计，今冬是冬储白菜价格的大年，预计后市少有价格上涨的有可能，农户们可以做到时机，小赚到一笔。贺坦：11-12月份山东白菜上市量将逐步减少，在产量减少、南方市场需求充沛的情况下，白菜价格有更进一步下跌的可能性。

栽种户可将手中货源分批销售，取得更大收益。

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